2019年12月18日 來源:右江日報 
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  發酵中的食用菌棒。 □本報記者 黃榮盛 攝

  那坡訊(記者石廣歡)在那坡縣百合鄉清華村,每年到了10月份,就是當地種桑養蠶戶開始冬伐桑樹老枝時期。以前,養蠶戶把砍下的桑枝當成柴火燒,如今,清華村者兵屯成立桑枝食用菌合作社后,通過回收桑枝培育食用菌棒生產蘑菇,讓村民手中的桑枝變廢為寶,大大激發了群眾種桑養蠶的內生動力。

  近日,記者一行驅車前往清華村者兵屯桑枝食用菌生產示范園采訪。走進該園區,只見一排白色墻面的廠房掩映在蕉林中,許多嶄新的機械設備整齊地擺放在廠房內,園區內一派繁忙景象。

  在清華村者兵屯桑枝食用菌合作社黨支部書記黃國際帶領下,記者一行前往培育食用菌棒的養菌室參觀,走到養菌室門口朝里面看,映入眼簾的是:室內幾個鐵架子上整齊擺放一排排周轉框,每個框內裝著12個食用菌棒,這些食用菌棒外層都包裹著一層薄膜。剛走進門口,一股刺鼻的氣味迎面撲來。“為了保證足夠溫度差,養菌室一般采用全封閉式管理,現在正是食用菌棒發酵的關鍵時期。”沒等記者發問,黃國際一語說出了其中奧妙。

  參觀完養菌室后,大家前往廠房傍邊的出菇大棚子了解食用菌棒的產菇情況。記者在現場看到,寬敞明亮的大棚子里整齊擺放著一排排食用菌棒,每一排堆放有4層食用菌棒,有些食用菌棒長出了鮮嫩的蘑菇。“桑枝營養價值高,培育出的食用菌棒質量好,產出的蘑菇味道鮮美,很受市場歡迎。”黃國際滿臉喜悅地說。話語剛落,他彎下腰蹲在地上,輕輕地從食用菌棒上采摘下一些蘑菇,把它們捧在手心,只見這些蘑菇形狀不大,卻色彩鮮艷,很是漂亮。

  “食用菌棒每棒能產2到3斤蘑菇,等采摘過后,隔幾天又重新長出蘑菇,一般能采摘5到6次,直到它營養用完為止。”提到食用菌棒的產菇和銷路,黃國際說,這些原生態蘑菇的市場價一斤5元錢左右,在當地市場常常供不應求。黃國際介紹,以前,早上采摘的蘑菇,必須當天全部銷售,才能保證它鮮美的味道。今年年初,該合作社花了十幾萬元購買了一套現代化冷凍裝備,現在,每天采摘下的蘑菇可以存放幾天時間,大大延長了蘑菇的保質期,有效的保證了食用菌棒產能。

  據介紹,清華村者兵屯桑枝食用菌生產示范園于2007年建立,并同時成立了桑枝食用菌合作社。該合作社采取“黨支部+合作社+基地+農戶”的發展模式進行管理,通過回收周邊村屯村民的桑枝,用來培育食用菌棒生產蘑菇。2013年以來,該合作社先后爭取到產業發展扶持資金190萬元建成了占地面積10畝的標準化桑枝食用菌栽培基地。目前,該基地年生產食用菌50萬棒,產值約120萬元,幫助當地村民每畝桑枝實現增收1000元以上。

  截至目前,該村有12戶村民加入合作社。為進一步擴大合作社會員,該示范園將堅持規范引進新品種,促精品包裝為抓手,引導周邊群眾學習和發展桑枝食用菌生產,實現增收。同時,堅持按照“桑-菇-肥”資源循環利用模式實現產業升級轉型,把廢菌棒加工成有機肥料,充分開發和利用豐富的現有資源,進一步擴寬致富渠道。

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編輯:莫曉遙
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